Τώρα είναι η σωστή περίοδος για να εντάξεις το καρπούζι στο καθημερινό σου διατροφικό πρόγραμμα. Μην χάσεις την ευκαιρία! Γιατί το καρπούζι εκτός από εύγευστο, δροσερό, χωρίς ιδιαίτερες θερμίδες, είναι και άκρως υγιεινό και αντιοξειδωτικό.
Προφυλάσσει, λόγω του λυκοπενίου που περιέχει, από οξειδωτικό στρες, υπέρταση, καρκίνο, μεταστάσεις, όγκους, χοληστερόλη, διαβήτη και ώχρα κηλίδας.
Επίσης είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, κάλιο, καροτενοειδή βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνη B6.
Τι σημαίνει αυτό; το καρπούζι, ανάμεσα σε άλλα, κάνει καλό στην όραση, στα μαλλιά αλλά και στο δέρμα.
Το καρπούζι είναι ένα είδος ανθοφόρων φυτών που μοιάζει με κισσό, στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών και προέρχεται από τη Νότια Αφρική. Συγκεκριμένα πρώτη φορά το βλέπουμε σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου, όπου ήταν τροφή για τους Θεούς. Κατά το 10ο αιώνα άρχισε να καλλιεργείται στην Κίνα και αργότερα να εμφανίζεται και στην Ευρώπη.
Το γνωστό σε εμάς καρπούζι, έχει πάνω από 1100 ποικιλίες και “βγαίνει” σε κόκκινες αποχρώσεις, κίτρινες και πορτοκαλί. Εμείς γνωρίζουμε περισσότερο το καρπούζι με το κόκκινο εσωτερικό, το οποίο είναι και το πιο γλυκό όσον αφορά τη γεύση, συγκριτικά με τα άλλα.
“Πεινάω θα φάω ένα καρπούζι” λέμε χαριτολογώντας, χωρίς να ξέρουμε ότι ουσιαστικά ένα οποιοδήποτε φρούτο είναι περίπου , σαν ένα και ¼ του φλιτζανιού καρπούζι. Για όσους μετράνε τις θερμίδες, να σας πω ότι τα 100 γραμμάρια καρπούζι, έχουν μόνο 30 θερμίδες και είναι ένα φρούτο το οποίο είναι ιδιαιτέρως διουρητικό, εφόσον το 92% του είναι νερό, το 7.55% υδατάνθρακες, εκ των οποίων το 6.2% είναι σάκχαρα και 0.4% διαιτητικές ίνες.
Δοκιμάστε να φάτε καρπούζι για ενδιάμεσο γεύμα ή ακόμα και για πλήρες βραδινό, μαζί με λίγο τυρί ή στη σαλάτα σας.
Βάλτε τη φαντασία σας και δημιουργήστε συνταγές με καρπούζι…. Δεν θα χάσετε..!!
