Πώς να λείπεις χωρίς να χάνεται τίποτα – και να δουλεύει το μαγαζί ενώ ξεκουράζεσαι
Έχεις πιάσει ποτέ τον εαυτό σου να σκέφτεται : Κομμωτήριο χωρίς εμένα;
“Δεν μπορώ να λείψω ούτε μία μέρα… θα γίνει χαμός.”
“Χρειάζομαι διακοπές αλλά δεν με αφήνει το μαγαζί.”
“Αν δεν είμαι εκεί, τίποτα δεν λειτουργεί σωστά.”
Αν ναι, τότε δεν έχεις επιχείρηση. Έχεις εξάρτηση.
Και αυτή η εξάρτηση σε καίει. Σε κουράζει. Σε κρατά μικρό.
Σ’ αυτό το άρθρο, θα δούμε πώς να φτιάξεις ένα κομμωτήριο που δουλεύει και χωρίς εσένα.
Όχι γιατί δεν σε χρειάζεται — αλλά γιατί είναι δομημένο σωστά.
🧠 Γιατί δεν μπορείς να λείψεις;
- Δεν έχεις αντιγράψει τη γνώση σου
- Δεν έχεις ορίσει ξεκάθαρους ρόλους
- Επιπρόσθετα, δεν έχεις χτίσει εμπιστοσύνη στην ομάδα
- Δεν έχεις σύστημα — έχεις “εσένα σε όλα”
📌 Αυτό λέγεται “μοντέλο εγώ” — και επίσης, είναι επικίνδυνο.
🎯 Στόχος : Να μπορείς να λείψεις 1 εβδομάδα και το μαγαζί να λειτουργεί 100%
Όχι μόνο για διακοπές. Αλλά :
- Για να πας σε σεμινάρια
- Για να επενδύσεις χρόνο στην ανάπτυξη
- Για να μην καταρρέεις όταν συμβεί κάτι απρόοπτο
✅ 5 συστήματα που πρέπει να έχεις για να “λείπεις” με ασφάλεια
1. Manual λειτουργίας – όχι “έτσι το κάνουμε εδώ”
📋 Καταγεγραμμένα :
- Πώς γίνεται η υποδοχή
- Ποια είναι τα βήματα εξυπηρέτησης
- Ποιοι είναι οι κανόνες καθαριότητας
- Τι κάνουμε όταν ακυρωθεί ραντεβού
🎯 Μην τα κρατάς όλα στο κεφάλι σου.
Μετάφερε τη γνώση → απελευθέρωσε τον εαυτό σου.
2. Ρόλοι και ευθύνες – με ονόματα, όχι με “θα το δω εγώ”
📌 Ποιος έχει την ευθύνη για :
- Τα ραντεβού
- Τα αποθέματα
- Τα προϊόντα
- Τις φωτογραφίες
- Το ταμείο
🎯 Όταν όλοι ξέρουν τον ρόλο τους, η δουλειά συνεχίζει χωρίς χάος.
3. Εβδομαδιαίο πλάνο – αναρτημένο και ξεκάθαρο
🗓 Δευτέρα : Αρχικά, προετοιμασία
Τρίτη–Σάββατο : Ραντεβού
Κυριακή : Κλείσιμο εβδομάδας και επιπλέον, ανασκόπηση
🎯 Η ρουτίνα δημιουργεί αυτονομία
4. Ομαδική συνάντηση κάθε εβδομάδα (15’)
📍 Τι πάει καλά
📍 Τι βελτιώνουμε
📍 Αλλά και τι στόχο έχουμε για την επόμενη εβδομάδα
🎤 Ακόμα και όταν λείπεις, το meeting συνεχίζεται με υπεύθυνο.
5. Feedback / Reporting System
📧 Google Form ή WhatsApp note ή απλό email
📌 Κάθε συνεργάτης σου στέλνει στο τέλος της εβδομάδας :
- Τι πήγε καλά
- Τι χρειάζεται στήριξη
- Αλλά και τι προτείνει
🎯 Έτσι είσαι ενημερωμένος — χωρίς να είσαι παρών.
🧠 Τι κερδίζεις όταν το κομμωτήριο δουλεύει χωρίς εσένα;
- Ξεκούραση χωρίς τύψεις
- Δύναμη για δημιουργία νέων projects
- Περισσότερη εμπιστοσύνη από την ομάδα
- Αληθινό scaling — γιατί επιτέλους λειτουργείς ως ιδιοκτήτης, όχι απλώς ως τεχνικός
✅ Τι να κάνεις σήμερα :
- 📋 Αρχικά, φτιάξε το πρώτο σου Manual 5 σελίδων για λειτουργία μαγαζιού
- 🧱 Καθόρισε 3 βασικούς ρόλους – και όρισε ποιος αναλαμβάνει τι
- 🗓 Επιπλέον, κλείσε “ημέρα χωρίς εσένα” και παρατήρησε τι δεν λειτουργεί
- 🎤 Επίσης, ξεκίνα 15λεπτα εβδομαδιαία team meetings με συγκεκριμένη ατζέντα
- 📧 Τέλος, φτιάξε Google Form με 3 ερωτήσεις για εβδομαδιαίο feedback
Αν το κομμωτήριο δεν λειτουργεί χωρίς εσένα, τότε είσαι εσύ η επιχείρηση.
Και αυτό σημαίνει : ούτε ελευθερία, ούτε ανάπτυξη, ούτε μέλλον.
Χτίσε σύστημα.
Επίσης, δώσε εμπιστοσύνη.
Αποστασιοποιήσου με σοφία.
Για να μπορείς να λείπεις — χωρίς να λείπεις.
Μέινε συντονισμένος λοιπόν, στο Hairdressing News για περισσότερα!