Μακαρόνια με κιμά, ναπολιτάνα, μπολονέζ, καρμπονάρα, πέστο, αραμπιάτα, μακαρόνια σε παστίτσιο, σε σαλάτα… με κότοπουλο, με μοσχαράκι… μακαρόνια παντού και πάντα.
Τα μακαρόνια είναι αγαπήμενο φαγητό όλων ή μήπως εσένα όχι; Τα μακαρόνια είναι μια ευγευστότατη επιλογή, εύκολη στο μαγείρεμα που θα μπορούσαμε να τρώμε ακόμα και σε καθημερινή βάση. Δυστυχώς όμως είναι ένα φαγητό …παρεξηγημένο.
Παχαίνει λένε και κάνει κακό στην υγεία.
Αμ δε, εγώ θέλω να τρώω μακαρόνια και βρήκα έρευνα, ότι αν τρώμε σωστη μερίδα,κάνουν καλό στην υγεία.
Συγκεκριμένα μια μερίδα μακαρόνια είναι 60 γραμμάρια. Δηλαδή, αν μιλάμε για μικρά μακαρόνια, μισό φλυτζάνι είναι αρκετό.
Αν μιλάμε για spaghetti, η σωστή μερίδα είναι περίπου όσο η διάμετρος 50 λεπτών του ευρώ.
Αν είσαι μακαρονάς και εσύ, τώρα μπορείς να τρως ζυμαρικά και τρεις φορές την εβδομάδα!!!
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ Nutrition, Prevention and Health, και έρευνα που έγινε σε 84.555 μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών, όλες όσες έτρωγαν, τρεις φορές την εβδομάδα ζυμαρικά, είχαν μειωμένο κίνδυνο για ASCVD αθηροσκληρωτικές καρδιαγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια σε σύγκριση με τις γυναίκες που κατανάλωναν λιγότερο από μισό πιάτο την εβδομάδα. Αν και δεν μπορούμε να πούμε, ότι τα μακαρόνια κάνουν καλό όσον αφορά τον διαβήτη, είναι πολύ καλύτερα από τις τηγανιτές πατάτες ή το λευκό ψωμί.
Ζυμαρικά και ενέργεια
Επιλέγοντας υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, τα οφέλη στην υγεία μας, είναι αρκετά. Δίνουν ενέργεια στο σώμα μας και θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό μας.
