Πώς να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα χωρίς γλουτένη

Τα άτομα που ακολουθούν μία διατροφή χωρίς γλουτένη πρέπει να αποφεύγουν το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και άλλα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Ενώ, παραδοσιακά η μαγιονέζα μπορεί να παρασκευαστεί από φυσικά συστατικά που δεν περιέχουν γλουτένη, συχνά προστιθέμενα μπαχαρικά ή υλικά θα μπορούσαν να κάνουν την κοινή μαγιονέζα της αγοράς, ακατάλληλη για εκείνους που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.

Εάν, λοιπόν, θέλετε να αποφύγετε τον εξονυχιστικό έλεγχο στους διαδρόμους των super market, μπορείτε να παρασκευάσετε εύκολα στο σπίτι, τη δική σας μαγιονέζα και να διασφαλίσετε ότι δε θα περιέχει γλουτένη.

Για να φτιάξετε την πεντανόστιμη σπιτική μαγιονέζα χωρίς γλουτένη, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

1 μεγάλο αυγό

1 φλιτζάνι λάδι

1 κουταλιά της σούπας (15 mL) ξύδι (π.χ. λευκό, κόκκινο ή μηλόξυδο)

1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) χυμό λεμονιού

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

επιπλέον μπαχαρικά, όπως μαύρο ή άσπρο πιπέρι, μουστάρδα Ντιζόν, σπόρους μουστάρδας, σελινόσπορο

μια πρέζα ζάχαρης (προαιρετικά)

Πώς να φτιάξετε την σπιτική μαγιονέζα:

Σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αυγό για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι και το αλάτι και ανακατέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε αργά, προσθέτοντας το λάδι – μερικές σταγόνες κάθε φορά. Εάν προσθέσετε πάρα πολύ λάδι πολύ γρήγορα, η μαγιονέζα σας μπορεί να μην πυκνώνει σωστά. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τυχόν επιπλέον μπαχαρικά που θέλετε να προσθέσετε.

Παρόλο που είναι ωραίο να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους λαδιών και ξυδιών στη σπιτική σας συνταγή για μαγιονέζα, φροντίστε να αποφύγετε τη χρήση ξυδιού βύνης ή ρυζιού, καθώς μπορεί να περιέχουν γλουτένη.

Επιπλέον, δεδομένου ότι τα αυγά που χρησιμοποιούνται σε αυτήν τη συνταγή αφήνονται ωμά, μπορεί να είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε παστεριωμένα αυγά για να περιορίσετε κάθε κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Φυλάξτε τη σπιτική μαγιονέζα στο ψυγείο για έως και 14 ημέρες. Εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε μυρωδιά, μούχλα ή ξαφνική αλλαγή στο χρώμα της μαγιονέζας, είναι καλύτερο να την απορρίψετε.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Discover

Latest

Αναβάθμισε τον τιμοκατάλογό σου

Πώς να τον μετατρέψεις από λίστα τιμών σε εργαλείο πωλήσεων Ο περισσότερος κόσμος φτιάχνει έναν τιμοκατάλογο για να… “λέει πόσο κάνει τι”. Αλλά ο έξυπνος επαγγελματίας τον φτιάχνει για να πουλάει.

10 λόγοι για να επιλέξεις την κομμωτική ως τρόπο ζωής, όχι απλώς δουλειά

Γιατί η κομμωτική είναι το πιο υποτιμημένο αλλά σίγουρο επάγγελμα του μέλλοντος Η κοινωνία προωθεί την πανεπιστημιακή καριέρα ως τον μοναδικό δρόμο για ένα επιτυχημένο επαγγελματικό μέλλον. Ωστόσο, ένας κλάδος συνεχίζει να αποδεικνύει την αξία του σε κάθε εποχή, μέσα από κάθε κρίση: η κομμωτική. Και όμως, ελάχιστοι την αξιολογούν με την προσοχή που της αξίζει.

Γιατί η μόδα δεν υπάρχει χωρίς κομμωτική

Γιατί η μόδα δεν υπάρχει χωρίς κομμωτική Η μόδα προβάλλει τα ρούχα. Η κομμωτική προβάλλει το συναίσθημα. Η εικόνα ενός μοντέλου χωρίς ολοκληρωμένο χτένισμα είναι σαν πίνακας χωρίς τελειωμένο πρόσωπο. Η μόδα χωρίς την κομμωτική είναι γυμνή — όχι από ύφασμα, αλλά από δύναμη.

Ελληνική Αρχαιότητα: Η Αισθητική του Κόσμου μέσα από την Κόμη

Η κομμωτική στην Αρχαία Ελλάδα δεν ήταν απλώς μια μορφή καθημερινής περιποίησης. Ήταν η έκφραση μιας ολόκληρης φιλοσοφίας. Οι αρχαίοι Έλληνες προσέγγιζαν την κόμη με βαθύ σεβασμό, καθώς τη θεωρούσαν φορέα του εσωτερικού κόσμου. Ομορφιά, συμμετρία, τάξη και μέτρο ήταν τα βασικά αισθητικά ιδεώδη που αποτυπώνονταν και στα μαλλιά τους.

Τα Μαλλιά στην Αρχαία Αίγυπτο: Ιερότητα, Σύμβολα και Στυλ

Η ιστορία των μαλλιών στην Αρχαία Αίγυπτο ... ξεκινά με κάτι πολύ περισσότερο από την απλή ανάγκη για περιποίηση. Οι Αιγύπτιοι αντιμετώπιζαν τα μαλλιά ως ένα ιερό στοιχείο του σώματος, συνδεδεμένο με τη θρησκεία, την κοινωνική θέση και την κοσμοαντίληψή τους. Από τα ξυρισμένα κεφάλια των ιερέων μέχρι τις πολυτελείς περούκες των ευγενών, κάθε στιλιστική επιλογή αντικατόπτριζε βαθύτερα νοήματα.