Τα superfoods και οι σπόροι έχουν μονοπωλήσει το ενδιαφέρον όλων όσοι αγαπούν την υγιεινή διατροφή και όχι άδικα, καθώς αποτελούν μια από τις πιο υγιεινές κατηγορίες τροφίμων για να εντάξεις στο καθημερινό σου διαιτολόγιο.
Ανάμεσα σε αυτούς, και ένας από τους πιο δημοφιλής, ο λιναρόσπορος.
Το βασικό που θέλω να θυμάσαι, για να πάρεις τις φυτικές ίνες και όλα τα φυτοχημικά και θρεπτικά συστατικά του λιναρόσπορου (και όλων των σπόρων), είναι ότι πρέπει να τον καταναλώσεις τριμμένο. Πρέπει δηλαδή ο σπόρος να έχει σπάσει για να εκμεταλλευτείς όλα τα θρεπτικά στοιχεία.
Συνδύασε λιναρόσπορο στο πρωινό σου με βρόμη
Τα δημητριακά και η βρόμη αποτελούν μια βάση για το πρωινό σου που μπορείς να διανθίσεις με οποιαδήποτε γεύση θέλεις. Ο λιναρόσπορος είναι μια από τις ιδανικές επιλογές για να προσθέσεις σε αυτά.
Πρόσθεσέ τον στο γιαούρτι σου
Αγαπημένος τρόπος για να καταναλώσεις το λιναρόσπορο είναι να τον προσθέτεις στο γιαούρτι σου με φρούτα και να τον τρως είτε ως πρωινό είτε ως σνακ.
Πρόσθεσέ τον στα smoothies σου
Smoothie φράουλα – φιστίκι με έλαιο λιναρόσπορου
400 θερμίδες
Υλικά
1 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης με άρωμα βανίλια
1/4 φλιτζ. φιστίκια
1/2 φλιτζ. φράουλες
2 κ.σ. έλαιο λιναρόσπορου με άρωμα φράουλα – μπανάνα
3 παγάκια
1,5 φλιτζ. νερό
Εκτέλεση
Πρόσθεσε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Για παχύτερο ρόφημα βάλε λιγότερο νερό ή περισσότερα παγάκια.
Φτιάξε υγιεινές φρυγανιές με chia και λιναρόσπορο
Για 16 φρυγανιές
Υλικά
1 φλ. κοπανισμένος ξανθός λιναρόσπορος
1/4 φλ. σπόροι chia
1/8 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1 φλ. νερό
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα στερεά υλικά, τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε για 10 λεπτά τη ζύμη να σταθεί για να σφίξει. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα την οποία έχουμε λαδώσει καλά. Χαράσσουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη ζύμη σε 16 κομμάτια και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Πρόσθεσέ τον στις σαλάτες σου
Μπορείς να τον καταναλώσεις και στα κυρίως γεύματά σου, προσθέτοντάς τον στις σαλάτες, τις σάλτσες, ακόμα και τις σούπες σου.
Τέλος, μπορείς να τον προσθέσεις σε γλυκά, όπως τα κέικ σου
Ναι, μπορείς να τον προσθέσεις ακόμα και στις πιο απροσδόκητες συνταγές, όπως είναι τα γλυκά.
